4.过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了。

5.储酒坛：小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，广东制曲机，土陶酒坛可以使白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。

清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸较为理想，一般每口缸体积0.5V，盛装高粱1501^左右。

在发酵室内将缸埋在地下泥土中，缸口与地面平齐，俗称地缸。每次发酵之前须用水清洗后再用花椒水杀菌，制曲机咨询有优惠，对于其产品清香纯正的风格有着重要的作用。

小型酿酒设备清洗流程需要合理制定，并且严格执行，制曲机供应，这样才能确保扎啤系统故障率降到较低，供应出新鲜、美味的啤酒。新的小型酿酒设备系统在使用前也需要用化学清洗剂进行清洗。

   自酿啤酒设备是一种加工酿造啤酒的设备，在制作自酿啤酒设备时对材质有着非常高的要求，目前市场上常用的材质是不锈钢的，其优点是以：对酸和碱不敏感。

大曲中众多的物质归纳起来只有三种：微生物?/SPAN>——菌系；生物酶——酶系；化学成分——物系。

大曲的功能：

（一）提供菌源

大曲中数量众多的几类微生物，都是作为经过大曲发酵驯化后的“纯种”菌而提供到酿酒中去的。可以说大都是有益菌。

（二）糖化发酵

由于大曲的酶系作用和酵母菌的作用，大曲的“双边效应”十分明显。即窖内发酵时，可以边糖化（液化）、边发酵。

（三）投粮作用

众所都知，大曲的残余淀粉较高，占大曲成分的一半以上。特别时大曲的这些残余淀粉是经过大曲发酵阶段的高温过程的，可以叫做熟淀粉。这些淀粉不但可作为产生酒精的原料，更为重要的是带入了众多的香味成分。

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